[category]
[title]
Ressenya
Han hagut de passar cent anys, però la bodega La Palma té un nou restaurant: Bellafila va néixer el juny del 2024 i és on hi hagué l'emblemàtic restaurant Pla. La Judit Giménez i l'Albert Rial són una parella de restauradors del Gòtic que han obert un restaurant al Gòtic i per als barcelonins. El 2005 van convertir La Palma, a poc a poc, en una bodega gastronòmica, amb tapes afinades i un menú de migdia d'alta qualitat i preu assequibles on fitxa mig Ajuntament.
Al Bellafila les intencions són més ambicioses, de molt bon restaurant, pero sense allunyar-se dels paràmetres de la cuina catalana: Vegem els entrants: en lloc de snacks de braves i olives, hi ha plats tradicionals convertits en snacks, que pots picar amb la mà. Alerta: snacks d'orella! Boníssims. Orella bullida, confitada i després arrebossada, que s'endrapa amb el delit manual qui menja patates fregides. O unes costelletes de xai a l'allet de mida microscòpica, que s'escuren com el pinyol d'una oliva.
Discover Time Out original video