Cerveja artesanal em Cascais: um roteiro bem entornado

A cervejaria Pravda nasceu em Lviv, em 2014, pelas mãos de Yuriy Zastavny. Desde então, transformou-se numa referência da cena cervejeira ucraniana, com rótulos premiados em concursos internacionais e uma postura política clara, visível tanto nos nomes das cervejas como nos rótulos que circulam mundo fora. Depois de ter chegado a Lisboa em 2024 – primeiro a Marvila e depois a Arroios – a marca decidiu expandir-se à linha de Cascais, com um bar na Parede, inaugurado em Setembro de 2025. O responsável é Dmytro Kostiuchenko, que encontrou neste bairro o sítio ideal para dar continuidade ao conceito.

À pressão ou em garrafa, mais ou menos leves, amargas ou suaves, portuguesas ou de todo o mundo, artesanais ou industriais, Na Medida Beer Tap House encontra um pouco de tudo no que às cervejas diz respeito. Fica no centro da vila de Cascais e uma das suas particularidades é que tem torneiras em modo self-service – ou seja, convém aperfeiçoar a técnica e inclinar o copo se não quiser ficar com espuma de sobra. Para acompanhar as cervejas, servem pizzas em forma de barco e outros petiscos.

Embora tenha cervejas com diferentes origens, todas elas artesanais, o The Crafty Cellar aposta sobretudo nas marcas portuguesas e serve-as a clientes de todo o mundo no centro de Cascais. Aos copos juntam hambúrgueres, sandes, nachos, chicken wings e outros pratos e petiscos para reforçar o estômago. 

Fundada há meia dúzia de anos pelo cervejeiro brasileiro Roberto Stein, radicado no Estoril, a Bah! Craft Beer já ganhou prémios e tem diversas cervejas no mercado, tanto à venda no site oficial da marca como em restaurantes e bares com os quais estabelece parcerias. Uma delas, inclusive, homenageia Cascais – é uma Session IPA servida numa lata que apresenta o Farol de Santa Marta ao pôr-do-sol.

A Bah! tem disponível uma assinatura mensal por 35€ e prepara-se para abrir – no centro da vila, em parceria com um restaurante – um espaço próprio para vender as suas diferentes bebidas. A produção é feita na HopSin, em Sintra, de onde acaba de sair a primeira cerveja sem álcool da marca, chamada OYÁ. A Time Out Cascais acompanhou o processo de fabrico e contou a história da Bah! Craft Beer aqui.

Foi em 2018 que, depois de uma vida dedicada à aviação, o britânico Mark Wilson decidiu apostar todas as fichas na cerveja artesanal. A viver em Cascais há vários anos, aproveitou que a região está cada vez mais cosmopolita para criar uma marca de cervejas diversas, que pudesse interessar a um público de horizontes alargados, que fosse leve e tivesse inspiração local. Assim nasceu a marca Estoril Vida, que neste momento tem quatro cervejas sempre disponíveis – a Estoril Pale Ale, a Cascais Colsch, a Porter-Gal e a Trigo Branco – e mais umas quantas experiências esporádicas, como a cerveja de abóbora, feita com abóboras da Quinta do Pisão, que já se tornou uma tradição sazonal. 

Vendem online, no site da marca, mas também em restaurantes, bares e supermercados parceiros. Em breve, revela Mark Wilson à Time Out Cascais, vão abrir uma taproom na Azóia, no concelho de Sintra, bem perto do Cabo da Roca. “Será a taproom mais a Oeste de toda a Europa, com contacto directo com o público e a nossa própria produção.”

Se não for pelas cervejas, que seja pela vista, uma vez que o Adamastor na Praia da Parede fica mesmo em cima do mar. De qualquer modo, a brisa do oceano e os raios de sol pedem mesmo uma cerveja fresca – e o Adamastor tem a sua própria cerveja artesanal, que apelida de “cerveja gigante” e que combina com os DJ sets ao pôr-do-sol e os pratos típicos de vários países. Da Calhau à Chica English IPA, passando pela Boa Esperança, vale a pena provar as suas especialidades.