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Com um espaço em Cascais e outro na Parede, o MOA Sushi tem sido uma lufada de ar fresco na oferta de cozinha japonesa no concelho. Um sítio com boa onda, bossa nova a sair das colunas e uma ementa feita pelo sushiman surfista Nuande Pekel. A cozinha é japonesa de fusão, à qual se juntam outros pratos com peixe cru, exemplos dos ceviches, tacos e pokes. O que pedir? O kimuchi misto, o tártaro de salmão, o gunkan sake braseado ou avançar directamente para os combos especiais do chef, que garantem diversidade. E frescura de matéria-prima, sempre.