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Em 2018, Tiago e Maíra Silva mudaram-se para Lisboa com a ideia de abrir um café. Os planos materializaram-se no ano seguinte, quando o casal brasileiro deu a conhecer o How About Coffee perto da Alameda Dom Afonso Henriques, em Arroios – que foi distinguida como melhor sítio de café de especialidade da Europa, pelos European Coffee Trip Awards 2025. Tiago é quem se encarrega do café de especialidade, torrado no local, que é acompanhado por uma carta de brunch, recheada de opções doces, como muffins, brownies e cruffins.