TACT

TACT é um nome curto, mas carrega um significado importante. TACT vem da expressão em inglês “sense of tact”, ou seja, ter tacto. Neste caso, ter respeito pelos outros, pelos produtos e pela cidade. Assim o definem Viktoria Parfinskaia e Kirill Ivanov, o casal que abriu este exíguo café. São russos, vieram de São Petersburgo há três anos e estão juntos há mais de dez. Desde que se mudaram para Lisboa que queriam abrir um café e, quando visitaram esta antiga lavandaria, sabiam que teria de ser aqui. A essência do espaço mantém-se, garantem, não mexeram nas paredes de mármore nem no chão. E também não fizeram uma cozinha, daí que a oferta seja limitada e se prenda sobretudo com o café, que é, na verdade, uma das paixões de Kirill. Transparece no cuidado com que o prepara e na forma como fala sobre o que é para si beber uma boa chávena de café. Para espresso ou para filtro usam a DAK, a A.M.O.K. e a Bonanza. O chá e o chocolate quente também fazem parte do menu. Os pratos de pequeno-almoço não podiam ser mais simples, procurando realçar a qualidade dos produtos locais. Entre eles, temos iogurte com granola, bolo de requeijão assado, croissant e pastelaria que varia de dia para dia.