W You Coffee

Antes de ser W You Coffee, este café na Rua do Poço dos Negros tivera outro nome e outra imagem. A questão é que a proprietária, Di Su, não se revia no projecto. Então, este ano, decidiu dar uma volta ao negócio. O nome passou a ser uma mensagem de boas-vindas (já que o ‘W’ significa “welcome”) ao universo do café de especialidade e do brunch saudável. A carta inclui opções como focaccia de pasta de pistáchio, presunto e mozzarella e tosta de salmão fumado, com molho de alho-francês e amoras. Para o espresso, utilizam uma moagem do Brasil, da marca Olisipo, e para o café de filtro, a escolha varia com frequência – nos últimos tempos, têm trabalhado com a April Coffee Roasters, de Copenhaga. O flat white é um dos bestsellers, seguido do matcha com leite cremoso e água de coco, ou com sumo de limão, água tónica e redução de gengibre; e do latte de caramelo salgado. Os verdadeiros apreciadores costumam ir para o café preparado na V60. Mas, aqui, não é só o café que é especial. Atrás do balcão, encontramos Rebeca Yang, eleita vencedora do Campeonato Nacional de Baristas da SCA (Specialty Coffee Association) de preparação de café de 2025. Entretanto, o W You Coffee já abriu um segundo espaço perto da Avenida de Roma.