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Llega la Navidad a Madrid, y qué mejor que disfrutar y degustar algunos de los dulces más típicos de las fistas. Ya sea turrón, mazapanes o mantecados, los postres no faltan nunca en la mesa a lo largo de estas fechas, como también es el caso del Roscón de Reyes, un bocado con muchas sorpresas, ideal para estas fechas.
Este es el Roscón de Reyes más creativo para estas fiestas
El Roscón de Reyes es mucho más que un postre: es un símbolo de celebración y de reunión, y una de las tradiciones navideñas más esperadas con su propia legión de seguidores. Y son muchos los obradores que buscan reinventar esta receta, como Ikigai Velázquez (c/ Velázquez, 136), qué gracias al chef Yong Wu Nagahira, presenta un Roscón de Reyes con inspiración japonesa y relleno de 'toffee' de miso.
Se elaboran 100 unidades al día de esta edición limitada, bajo pedido, aunque también estará disponible como postre en el restaurante madrileño, como forma perfecta de poner el broche a una comida japonesa, con un guiño a la tradición gastronómica española y las fiestas navideñas.
La base de este roscón es un pan brioche ligero, esponjoso y aromático, que sirve de marco para el relleno de nata con 'toffee' de miso, inspirado en el caramelo salado tradicional de la pastelería francesa. En lugar de la sal habitual, se incorpora miso, un ingrediente clásico de la cocina japonesa, que aporta un delicado toque salino y un profundo umami. El resultado es un roscón de Reyes que mantiene la tradición en la masa, pero ofrece un relleno inesperado y muy especial, y que estará disponible hasta el 6 de enero de 2026.
Los mejores Roscones de Reyes que puedes comprar en Madrid
Broche gastronómico que pone punto y final a las fiestas de Navidad, son muchos los Roscones de Reyes por descubrir y saborear en Madrid. Entre los obradores más destacados que elaboran este postre festivo, se encuentran Supernormal, El Horno de Babette, La Duquesita, Pastelería Mallorca o Monroebakes.