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Com mais de 250 anos de história, foi a primeira quinta em Portugal a abrir um enoturismo com um hotel dedicado ao vinho, membro da Relais & Châteaux. Por altura das vindimas, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo costuma lançar programas especiais, abertos a visitantes, para apanhar uvas, fazer provas de vinho e harmonizações gastronómicas. Mas há outras experiências que pode escolher, como passeios de barco, jantares vínicos, caminhadas revigorantes pela vinha ou visitas com provas exclusivas.