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Nem só no Porto se pratica a arte da francesinha. Aliás, Vila Nova de Gaia, do outro lado da ponte, é casa de algumas das mais deliciosas francesinhas da nossa lista. É esse o caso do Alkimia Grill, perto do João de Deus. Há francesinha tradicional (10€), mas é a francesinha à Alkimia (13€) a estrela do estabelecimento. É bem avantajada, feita em pão rústico, com bife de alcatra e aos enchidos tradicionais (do Leandro) adiciona bacon. Vem coberta de um molho igualmente guloso e uma dose generosa de batata caseira a acompanhar.