Os melhores restaurantes saudáveis no Porto

Em plena rua de Santa Catarina, uma das mais movimentadas do país, existe um espaço luminoso e confortável, que apela à calma e a hábitos mais saudáveis. Adepto de uma agricultura sustentável, que respeita a natureza e aposta em ingredientes orgânicos sempre que possível, o Honest Greens recebe os portuenses com pratos para partilhar, como a pera assada com stracciatella e pistáchio; a couve-flor assada com tahini e harissa; e ainda porções de hummus com pão de massa mãe a acompanhar. Frango com limão e mostarda; tataki de atum; ou falafel caseiro com molho tahini são alguns dos pratos mais robustos. Há ainda uma secção de bowls, sumos prensados a frio, kombuchas, vinhos e cervejas artesanais, e ainda um bar de águas aromatizadas para encher o copo quantas vezes quiser.

Todos os dias são diferentes no Época: por lá trabalha-se apenas com ingredientes sazonais, por isso, a carta muda frequentemente, mas há sempre pão de fermentação lenta e café de especialidade. É um dos cafés mais bonitos da cidade, com opções para todas as horas (há bolos caseiros e pratos do dia), e o stress fica lá fora. O ambiente neste espaço, marcadamente escandinavo, convida a relaxar com uma playlist cuidada e livros de gastronomia sobre as mesas. Aqui não entra carne, nem peixe e tudo o que lhe põem à frente é feito com produtos maioritariamente biológicos. 

O irmão mais novo do NOLA KITCHEN abriu recentemente na Rua do Bolhão. O menu é diferente e maior, mas o compromisso com a comida saudável mantém-se. Dentro das novidades, destaca-se a secção "Little Italy", que contém pizzas e massas frescas, todas vegetarianas. Já nas sobremesas, ninguém faz frente ao Charred Pineapple. Além de restaurante, o NOLA 2.0 também é Wine Bar e espaço de eventos e workshops. Claro, sempre com muito humor à mistura.

Sopas, tapiocas, taças de açaí, bowls e wraps são os principais elementos da carta do Urbana. Para o almoço escorregar melhor, há smoothies e sumos de fruta, alguns deles detox, feitos na hora. Os que nunca sabem o que escolher (e os que procuram refeições mais substanciais) podem contar com menus que combinam diferentes pratos.

Apesar de as pizzas serem o grande destaque do Vícios à Mesa, o restaurante do Maus Hábitos também tem opções que não lhe vão pesar na consciência (nem na balança). Como várias saladas, como a São João, com alface, rúcula, curgete assada com manjericão, queijo feta, azeitonas, nozes e molho de mostarda e mel. Para acompanhar o jantar, peça um cocktail de autor – mesmo que tenha umas calorias a mais, não se vai arrepender.

É um dos restaurantes vegetarianos mais populares entre os portuenses e tem várias localizações na cidade (e não só). O daTerra tem um sistema de buffet e a ementa, diferente todos os dias, é publicada no site. Pode contar sempre com sopa sem batata, pratos quentes, entradas e saladas – tudo vegan ou vegetariano.

Com uma esplanada interior coberta, boa para os dias chuvosos, e uma ementa saudável, onde aparecem panquecas e papas de aveia, este é o sítio onde se quer estar. No menu há ainda pudins de chia, taças de pitaya, tostas, ovos mexidos e muitas sobremesas vegan, sem glúten ou adição de açúcares. Para beber, apostam em bebidas preparadas com café de especialidade, um blend da casa feito com 70% de café arábica e 30% de café robusta.

À beira-mar plantado, dispensa apresentações: no Picaba o açaí é obrigatório, mas tem outras opções como a Tosta Picaba (pão saloio, pasta de abacate, salmão fumado, ovo escalfado e cebolinho) e o wrap de frango grelhado. Para beber há sumos de fruta fresca para todos os gostos.

Vida boa é no Boavida, em Leça da Palmeira, com refeições saudáveis que incluem taças de açaí e iogurte, tostas de salmão fumado e funcho ou tapiocas de legumes salteados. Claro, também não podiam faltar sumos naturais e smoothies.