Naxienian

Naxienian, como otros muchos restaurantes chinos, tiene una carta extensa, de esas que cuando llegas a la cuarta página ya no recuerdas qué ofrecía la primera. Tomátelo con calma. Pese a haber especialidades de las zonas más gastro de China, busca las de Zhejiang: sopa de albóndigas de pescado de Wenzhou, fideos de montaña fritos y fideos 'bán mián', por ejemplo. Zhejiang se encuentra en la costa oriental del país y es conocida como la tierra del arroz y el pescado. Pero como la región en cuestión tiene costa y montaña, encontrarás un poco de todo: carne, pescado, marisco, verduras, arroces, sopas y fideos. También ofrecen barbacoa, lubina a la papillote y ternera chispeante hecha sobre una azada de hierro. El local es 100% contemporáneo, lejos del arquetipo de chino dorado y dragones.